調理・栄養系食クリエイター

こんな仕事です:
食を通して、世界の文化や実践的なスキルを身につけます。
「食」は人間の生活や文化と切り離すことのできない大切な要素です。地域の食文化や国際食文化を幅広く学び、「食」についての科学的な理解を深め、豊富な実習授業を通して実践的な技能を身につけます。

目指せる!指導・サポート
3つのポイント!

  1. 在学中に製菓衛生師試験受験
  2. カフェ経営。将来の独立も視野に学ぶ
  3. 在学中にフードスペシャリスト受験

目指せる教育教育内容をもっと詳しく

洋菓子基礎実習

全てのお菓子作りの基礎となるため正確に作業することを目的に、製菓材料の扱い方、道具の使い方などを含め、洋菓子製造の基礎的な作業をパートごとに学びます。

製パン応用実習

基本の製パン技術から更なる高度な応用技術をします。発酵時間を活用して理論もしっかり学び、将来のカフェ経営に向け調理系パンやサイドメニューの調理も行います。

和菓子実習

日本の伝統食文化「WAGASHI」を基礎から応用まで学びます。ジャンルにとらわれない自由な発想で地域の方に喜ばれる基礎的な菓子作りから世界に魅せる菓子作りも体験します。

食クリエイターを
目指せる学校は

2021.06
掲載している情報は、
掲載校より寄せられた内容に基づいております。